뽀쟁이의 보물창고

지난 번엔 풀빌라 놀러갔을 때 싸가서 한번 먹어봤는데,

이번엔 집에서 해먹어보자.

상업적이나 대가를 받고 하는 포스팅이 아닌, 아는 분이 선물로 보내주신

포장이 잘 돼서 와서 꽝꽝 언  채로 왔다.

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요렇게~

뭐라뭐라 적힌 종이가 한장 들어 있었지만, 언제나 그렇듯 꼼꼼하지 못한 나는

호주산이라는 원산지만 확인하고 끝~ 우하하... 그래도 난 뭐든 만들 수 있다는 무모함 섞인 자신감이 있으니께~

스테이크는 6덩이가 왔다.

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아이들과 먹을 거라, 찹스테이크로~

숙주와 마늘, 대파, 애호박과 곁들이고, 남은 두 덩이를 구울 때는 꽈리 고추도 같이 굽기도 했는데,

이번 꽈리고추가 매워서.. 고기에도 살짝 매캐한 기운이 나는데, 그게 또 나는 좋았다.

일단, 지난 번에는 마늘과 올리브유에 재웠다 구웠는데, 이번엔 후추를 뿌렸다가 구워보자.

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기름 부어 달군 팬에 마늘과 대파 넣고 향 내다가.

환풍기는 필수!!! 폐암예방!!

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고기 넣고 굽기 시작~

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앞뒤 자주 뒤집지 않고 한면을 진득히 구워 반 정도 익으면 뒤집어 구웠다.

양념이 된 고기라 그런지 구워지면서 지저분해지긴 하네..

; 소스도 따로 나오고, 양념도 된 거라 따로 간을 할 필요가 없다.

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어느 정도 익었으면 먹기 좋게 자르기...

스테이크로 즐기려면 자르지 않고 서빙해서 알아서 잘라 먹으면 됨.

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고기가 거의 익었을 때 숙주 투하~

소스 투하~

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소스를 뒤적여 골고루 섞은 뒤 불 끄고 잔열로 나머지 익히기..

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같이 들어 있던 소스도 괜찮아서 따로 소스 안 만들어도 괜찮다.

지난 번엔 우유랑 케첩이랑 등등을 넣어 소스를 변형시켰었는데, 굳이... 안 그래도 괜츈~

그냥 야채만 곁들이면 되니 번거롭지 않아 좋다~

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먹기 좋게 잘라서 아이들이 한 입에 쏙쏙~

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첫입은 정말 부드러워서 놀라고...

맛있다고 연발하면서 먹게 된다.

근데 아무래도 고기다보니 질긴 부위도 있긴 하더라.

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아이들이 맛있다고 잘 먹어서 좋고,

겸사겸사 야채도 먹일 수 있어서 좋고~

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요건 남은 두 덩이에 꽈리고추를 넣어 같이 구운 거~

맛있고 편하다~

오~랜만에 요리 포스팅 하려니 어색하다~

아이들이 방학인데도 심심하게 집에서만 노는 것 같아서,

물놀이 가고싶어하는 맘을 충분히 반영하여~

실내에서 수영이 가능한 풀빌라에 다녀왔어요.

지난번 스파 펜션에서의 노하우를 바탕으로 음식의 양을 반으로 줄여야지 했는데,

남편이 스테이크 구워먹자고 주문해 놓은 게 떠나기 전날 배송되는 바람에;;;;;

급 메뉴를 변경했더니 보냉백이 여전히 두개 가득찼네요.

일단, 김치 없으면 안 되니까 김치...

꽈리고추멸치볶음은 전날 휘리릭~

시금치 나물 역시 전날 조물조물...

오이는 통째로 갖고 가고, 양념장은 따로 담아가서 즉석에서 씻어 잘라 무쳐 먹었어요.

스텐 3칸 접시는 들고다니면 편해서 잘 이용하고 있는 중이네요~ 저걸 어디서 샀더라???

펜션요리, 아웃도어요리, 야외요리로 만들만한 스테이크~

풀빌라에 딸린 넓은  전실 같은 곳에서 바베큐 내지는 휴대용 버너를 사용해 구울 수있었는데,

수영하고 보니, 아무리 전실이라도 추워서...

그냥 실내 전기레인지에 구워 먹었어요.

재료 : 스테이크 몇 덩이, 소금, 후추, 마늘, 올리브유 내지는 버터, 동봉된 소스

야채 : 아스파라거스, 숙주, 당근, 양파. 버섯, 토마토

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1. 해동한 고기는 핏물 좀 빼고

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2. 올리브유, 후추 문질문질 재워두고, 먹기 전에 소금 좀 뿌려 놓고

   (양념된 고기인 줄 모르고 소금을 뿌렸더니 소스와 야채에 뿌린 소금까지 더해 좀 짭짤했어요.)

3. 마늘을 문질문질해서 향을 더 내고, 따로 굽는 게 좋아요.

   (고기와 마늘을 같이 굽다보면 마늘만 홀라당 타버려요)

4. 고기와 함께 구워먹을 야채도 준비해 둡니다.

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5. 올리브유 두른 팬에 자른 마늘 넣고

6. 노릇하게 구운 뒤, 으깨줘요.

7. 소스를 붓고

8. 농도를 맞추기 위해 우유를 넣고 간을 본 뒤, 간장을 살짞 넣었어요.

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9. 달군 팬에 고기를 구워요.

10. 앞뒤 노릇하게 굽되, 육즙 나오면 야채도 같이 넣고 구워요~

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11. 아, 굽다보니 아스파라거스를 잊어서 얼른 넣었고(저건 미니아스파라거스)

12. 거의 다 구웠을 때 숙주를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 살짝 익혀서 먹어요.

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