뽀쟁이의 보물창고

지난 주 친정 갔다가, 엄마 시장 가시는데 쫄래쫄래 따라다녀오면서 1봉에 1,000원 주고 사온 깻잎~~

마트에서 살 때보다 양이 몇 배나 많군요....

어게 깻잎찜 해 먹으려고 씻어 놓긴 했는데, 이일저일 주방일 하다보면 5~6시간은 서서 일하잖아요

근데도 딱히 입에 들어오는 건 없고 ㅠ.ㅠ;;

결국... 허리와 어깨가 너무 아파서 밀폐용기에 넣어뒀던 걸 얼른 꺼내서 쪄봅니다~

재료 : 깻잎 100장 넘게(7묶음 정도 했던 것 같아요)

양념장 : 맛간장 9큰술, 국간장 1/2큰술, 육수 또는 생수 5큰술, 매실즙 2큰술, 고춧가루 1 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 쪽파 3큰술, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술

1. 양념장을 만들어 두고~

2. 내열유리그릇에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 깻잎 3장에 1큰술씩 양념장 발라가며 켜켜 쌓아 넣고~

3. 김 오른 찜통에 2를 넣고 15분 정도 찌되, 양이 적으면 찌는 시간을 줄이세요~

4. 다 찐 뒤, 꺼내보면~ 선명한 초록색 깻잎 대신 먹음직한 깻잎찜이 손쉽게 완성이지요

찌면서 국물이 많아지는데, 나중에 밥 비벼 먹어도 맛있어요~ ^^

(깻잎향을 좀더 진하게 느끼려면 참기름 넣지 않거나 약간만 넣고 만들면 되지요~)

저렴하면서 간단한 반찬 하나 만들어 놓고 수다 한판~~~

딸애가 다니는 놀이센터의 시간이 바뀌는 바람에 점심시간 조금 지난 시간인 1시 경... 1시간 정도 방 떠버렸어요...

다음 놀이 시간을 위해 센터에서 마냥 기다려야 하는데,

애는 배고플테고, 주변에 믿고 사먹을 식당도 여의치 않고...

가끔 피자나, 쿠키, 케이크 등 구워 가서 먹긴 했는데, 조금은 질리더라구요~

근데, 지난 주 센터의 한 아이 엄마가 보온 도시락에 갓 구운 돈까스와 따끈한 밥을 싸왔더라구요~

그집 아이가 아침부터 심통 나서 아침부터 밥을 안 먹어서 후다닥 싸왔다고

거기에 자극 받아 저도 중간에 1시간 비는 날인 목요일마다 딸애 도시락을 싸봅니다~

우선 웨지감자의 변형 감자스틱구이를 하고~

(갓 구워진 감자에 그라나빠다노 치즈를 슥슥 갈아 뿌리면 열에 살짝 녹아요~)

요렇게 담아봅니다

간식으로 감자구이도 담고~

밥을 적게 먹는 딸애를 위해,

특히 다른 엄마나 아이들이 보는데선 더더욱 안 먹을 걸 생각해서 반만,

그리고 반엔 불고기를~

후식으로 깎아서 레몬즙 살짝 뿌린 사과와 딸기를 담고~

요렇게 나란히 놓아봐도 이쁘네요~