오늘 아침 간단하게 해먹은 고르곤졸라치즈피자~
재료 : 마늘 5~7쪽, 올리브유 적당량, 또띠야 2장, 에멘탈치즈(피자치즈가 없어서) 적당량, 고르곤졸라치즈 2큰술 정도, 파인애플 적당량
1. 올리브유 두른 팬에 슬라이스한 마늘을 넣고 노릇하게 볶은 뒤, 한지기름종이에 올려 기름을 제거합니다
(오븐 속에서 한번 더 구워질 거라 너무 갈색나게 굽지 않는 게 좋아요)
2. 또띠아 한 장에 피자치즈 또는 에멘탈 치즈를 골고루 뿌리고 그 위에 또띠아 한 장을 더 얹습니다
(에멘탈치즈 때문에 짭짤하므로 또띠아 2장을 사용했어요)
3. 그 위에 슬라이스한 파인애플을 골고루 얹고 사이사이에 블루치즈를 얹습니다
4. 기름에 볶은 마늘을 얹고 피자치즈 또는 에멘탈치즈를 맨 위에 골고루 뿌린 뒤 180도로 예열된 오븐에서 15분 정도?
(치즈가 노릇하게 녹을 정도로) 굽습니다
다 구워진 고르곤졸라치즈 또띠아피자~
구운 마늘과 사이사이 거뭇한 고르곤졸라치즈가 보여요~
고르곤졸라피자는 꿀에 찍어 먹어야 맛있으므로... 꿀도~
그러나... 울 집에 남은 꿀은 향이 지독해서;;; 메이플시럽에 찍어 먹는 게 훨씬 낫네요~
한 조각 들어서~~ 메이플시럽이나 꿀에 콕~~
고르곤졸라치즈가 좀 톡 쏘면서 씁씁한 맛이라, 꿀이나 메이플시럽의 달달함이 좀더 부드럽게 해주는 역할을 해서 어울리네요~
다음엔 화이트소스에 고르곤졸라치즈를 녹여서 발라 구워봐야겠어요~
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