뽀쟁이의 보물창고

드디어 크리스마스다아~~

다른 때보다 캐롤 소리가 안 들려서인지, 성탄 기분이 덜하긴 하네.

이럴 땐 밥 해먹기 싫어서 가능하면 외식을 하지만,

요즘 경기가 경기인지라, 돈은 원래 많은 쪽으로만 모이는 법이고 ㅠ.ㅠ;;

서민들은 외식고 의류비 등에서 허리디를 졸라매야 하므로, 집에서 간단하게 성탄 기분 내보기~

뭐 꼭 커다란 고기 굽고 자르고 안 해도, 남은 음식으로 살짝 손만 움직여 만들면

이게 바로 크리스마스 요리지, 성탄 음식이 따로 있나요.

또 애들 친구 초대했을 때도 좋은 음식이랍니다.

매번 해 먹는 피자도 좋지만, 직접 도우 반죽해 먹는 피자도 아주 좋지만,

그저 있는 재료로 혹은 남은 재료로 간단하게 만들어 먹으면 더욱 좋은 피자 몇가지

1. 단호박식빵피자 : 남은 식빵 활용, 토마토 소스가 없고 케첩만 있는 경우

재료 : 식빵 4장, 찐 단호박 1/2개 정도, 버터나 마요네즈 약간, 우유 약간, 파슬리가루 약간

토핑재료 : 홍파프리카, 햄, 통조림옥수수, 양파 적당량, 토마토케첩, 적당량, 체다치즈 1장,

               피자치즈 적당량

>  준비. 식빵에 버터나 마요네즈를 발라 수분이 흡수되는 걸 막아주기.

           (단, 재료를 볶아서 수분을 많이 날린 경우에는 생략해도 됨)

1. 치즈류를 제외한 재료를 기름 살짝 두른 팬에 적당히 익도록 볶습니다

    (약간 덜 익어도 나머진 오븐에서 익히면 됨)

2. 익힌 단호박 살만 블랜더에 우유 약간과 함께 곱게 간 뒤, 깍지 넣은 짜주머니에 넣고

    식빵 가장자리에 이쁘게~ 짭니다

    (우유를 안 넣으면 많이 뻑뻑하며, 덩어리 없이 곱게 갈아야 짜다가 짜주머니가 터지지 않아요)

3. 식빵 가운데에 케첩을 잘 펴바른 뒤, 1의 토핑재료를 골고루 넣고 그 위에 체다치즈를 조금씩

    떼어 얹습니다

   (케첩은 단호박을 짜기 전에 식빵에 골고루 바르는 게 더 편함)
4. 3 위에 피자치즈를 골고루 얹은 뒤, 파슬리가루를 살짝 뿌립니다

5. 180도로 예열된 오븐에서 15분 정도 색을 봐가면서 굽습니다

    (재료가 거의 익었기 때문에 치즈가 맛나게 녹으면 됩니다)

다 구워졌어요. 딱 봐도, 단호박 맛이 진하겠죠.
 

애들이 꽤 잘 먹는답니다.
 

>> 많이들 아시겠지만,

토마토소스 바른 피자에 질렸다면 가끔은 요렇게 화이트하면서, 만들기 쉬운 피자 어떠세요?

윽, 뭐야 생크림을 바르면 느끼하잖아 !!  oh, no~~ 사워크림도 같이 들어가서 한번에 5~6판씩 먹지 않는한 제 입에는 안 느끼했어요~

타르트 플람베(tarte flambe)는 프랑스 알자스 지방 요리중 하나라고 하네요

얇은 반죽위에 크림소스을 바르고 양파와 베이컨만을 토밍하여 바삭하게 구운 피자 같은 요리로,

베이컨 외에 치즈나 버섯이 첨가될 수도 있는데 오늘은 간단하게 베이컨만..

반죽은 따로 만들기 귀찮아서 또띠아를 이용했어요~

재료 : 또띠아 1장, 양파1/4개, 베이컨 2~3줄, 소금과 후추, 생크림 1큰술, 사워크림 1큰술, 파슬리가루

1. 또띠아는 오븐에 5분 정도만 구워 축축함을 날립니다

2. 생크림과 사워크림을 섞은 뒤 소금과 후추로 간을 하고 베이컨의 반 정도를 얇게 채썰어 섞습니다

3. 1에 2를 골고루 바른 뒤 채썬 양파를 올리고 남은 베이컨을 적당히 잘라 얹습니다

4. 파슬리가루를 뿌리고(다 구운 뒤 뿌리면 색이 더 이뻐요)

5. 200도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 굽습니다

   (가정마다 오븐 내부 온도가 다르므로, 먹음직하게 노릇할 정도만 구워야 하므로 굽는 동안 색을

    봐가면서 구워야 해요)

구울 때 양파빵 굽는 냄새가 아주 맛나게 나서 식욕을 팍팍 땡기더군요

노릇하고 바삭하니 잘 구워졌어요

재료들이 따로놀지 않고 잘 어우러진 맛이면서 담백하게 씹혀요~

제 입엔 아주아주 맛있답니다. 대신 칼로리 걱정은 좀 해야되겠지요.

재료도 굉장히 간단하고 피자보다 만들기 더 쉬우면서 그럴 듯한 요리랍니다.

부드럽고 풍부한 크림의 맛과 고소하고 담백한 맛!

클로저 보면서 먹으려고 구웠는데.. 순식간에 없어져서 맨입으로 봐야겠어요~

(반죽이 얇다고 우습게 보면 안 되구요, 하나 먹어도 제법 든든해요.

 하지만 전 한 판만으로 만족 못하고 꼭 2~3판은 구워서 애들과 같이 먹어요~)

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짭짤해서 와인과도 아주 잘 어울릴 것 같죠~