뽀쟁이의 보물창고

협찬 없는 100% 순수 후기입니다.

부엌 살림 하나 들였어요. 몇 년 전인가 제이미 올리버의 요리 프로를 보면서 허브와 소금을 넣고

슥슥 갈아 쓰는 돌절구가 무척이나 탐났드랬었죠.

근데 집에 이유식용으로 미니 절구가 있어서 뭐, 절구 쓸 일이 그리 많겠냐 싶기도 하고

가격이 착하지도 않고 해서 억지로 기억 속에서 지우고 있었거든요.

근데 삼시세끼, 특히 박신혜양 나오는 편에서 등장하는 돌절구의 쓰임새가 참 사랑돋더군요.

그래서 열심히 검색했어요.

와~ 돌절구 종류도 여럿이고, 중국산, 저가, 제이미, 곱돌 등등...

사이즈도 여럿 가격도 천차만별.

고르다 머리 아파서 포기했어요.

근데, 집에 있는 이유식용 절구(그 왜 있잖아요 밑 받침이 갈색인 거)는 너무 얕아서

그냥 상부장에 찡박아 놓는 용이 된지 오래고,

예전 소금 살 때 따라온 한 손에 쏙 들어가는 세라믹 재질의 절구는 잘 안 으깨져요.

더구나 깨나 소금만 잘 되지 매끄러워서 마늘이 자꾸 미끄러지면서 안 으깨질 뿐더라 사이즈가 넘 작아요.

마늘, 갈아서 용기에 담아 냉동실 보관해서 그때그때 쓰긴 하지만,

가끔 요리하면서 바로 으깰 때 있잖아요. 그리고 잣이나 호두 등의 견과류도

그 때 쓸 절구가 필요해서 다시 검색했더니 와~ 대박!!! 만원짜리도 왜 그리 많아요?

그러다 도저히 고를 수가 없어서 블로거나 파는 분들 글을 읽었는데, 돌절구 잘 사야겠더라구요.

으깨고 찧다보면 돌가루 나오기도 한다는데, 그러면 안 되는 거잖아요.

그래서 업체 측에서 처리 다 해서 보내준다는 곳도 있고(그럴 경우 가격이 조금 더 비싸요),

특히나 원석도 중요하더라구요. 웬만해선 화강암? 제이미 껀 대리석도 있었나? 옥돌도 있는데,

옥돌은 왠지 강도도 좀 걱정되고 반질거려 으깨기엔 좀 약할 것도 같아서요.

돌가루 나오면 어쩌지 싶어서 고민하다가 알게 된 게 곱돌이에요.

이건 국내산(장수산) 곱돌로 원적외선도 나오고 중금속 함량도 0이네요.

글 검색하다보니 제이미 돌절구에서 장수곱돌로 마음이 기울어지더라구요.

그럼 이제부터 가격비교 들어가야죠.

최저가 중 그나마 자주 왕래해서 5,000원 쿠폰이 있는 온라인 쇼핑몰을 택해서 주문했더니

높이 14cm, 너비 16cm인 소 사이즈 시켰는데 95-110인 미니 사이즈 절구 가격과

비슷하게 살 수 있었어요. ^^v

(쿠폰+적립금 모아서 결제하니 허허.. 완전 저렴하게 구입했어요)

지난 주 토요일 주문하고 제작하는 시간도 있으니 바로는 안 올거라 생각했는데,

오~ 화요일인 오늘 오후에 배송한다는 문자 받고 받았어요.

장수곱돌 글 검색하다보니 영세하기도 하고, 잘 안 알려져서인가 암튼 빛을 보지 못하고 있어서

안타깝다는 글이 보였어요. 채취해 놓은 돌로만 제작하고는 곧 사라질지도....

놀랐어요. 크기가 생각보다 꽤 크더군요.

이거 깨지지 말라고 완충재때문인가 싶기도 했지만, 그래도 너무 커서 살짝 후회했어요.

아, 남들 주로 산다는 미니 사이즈 살껄..

헉;;;; 절구공이가 무슨 포교대장 들고 다니는 방범 몽둥이같아요.(뭐래;;;)

이렇게....

아, 사진만 봐서는 절구가 큰지 잘 모르시겠다구요?

기다려보세요~

이래도~ 모르시겠다구요?

요래도요?

한 손으로 들려니 꽤 힘들어요.

저 손목 좀 약한 여자 맞구요.

그럼 현실적으로 비교샷!

요 미니 손절구? 많이들 아실 거에요. 대략 저정도 사이즈

요건 소금 으깨는 미니 절구.

안에 원형 홈이 있지만 마늘 으깰 땐 도움이 안 되거든요.

돌절구에 하면 몇 알씩이 아닌 한 주먹씩 넣고 으깰 수 있을 거라 생각하니 벌써부터 어깨가 으쓱!

한손에 버겁기도 하고, 손목도 아프기도 해서 두 손으로 들어요.

잘못해서 떨어뜨리면 안 되니까요.

자, 이정도로 사이즈 가늠은 끝내고 세척에 들어가봅니다.

또 분노의 검색을 통해, 하룻밤 바닷물 염도에 담가놓는 다는 분도 있었지만,

왠지 한번 끓여주는게 맘이 더 놓일 것 같아서요.

삶는 용도의 찜통 외에 주방용으로 울집에서 젤 큰 냄비인데 푹 안 잠기네요.

쌀뜨물에 바닷물 염도(35% 정도)로 소금을 넣고 끓입니다.

끓기 시작하고 불 좀 줄여서 30분 정도 더 끓이되, 냄비에 푹 잠기지 않았으므로

실리콘 장갑 끼고 돌려가면서 삶습니다.

주의 : 엄청 뜨거워요. 보온 효과도 커서 저렇게 삶은 뒤 꽤 뜨거우므로 오븐용 장갑 끼고 잠깐씩 만져야 합니다

삶아졌지만 워낙에 뜨거워서 표면에 묻어 있던 물들이 금방 다 날아가네요.

자, 이제 기름먹일 거에요.

들기름으로 시작했는데, 살짝 아까운 생각에;;;

안 쪽만 들기름, 밖은 올리브유 먹였어요. 물론 휴지 여러겹으로 잡고 살짝 기울여 바닥에도

나무절구공이에도 기름 먹여줬어요.

예전에 올리브 나무 도마 생겼을 때도 그렇고, 나무 주걱 샀을 때 좀더 오래 쓰려면

기름을 수 차례 발라준다는 글을 읽은 적이 있거든요.

그래서 오래 쓰고 싶은 나무 주걱에 들기름을 여러차례 바르고 말리기를 했었는데,

그때문인지 꽤나 오랫동안 갈라짐 없이 잘 쓰고 있긴 하거든요.

이러고 주방세제로 한번 더 닦아준다고 하는데, 전 주방세제는 생략하고

뜨거운 물로 한번 더 닦으려 했었지만, 기름기 때문에 잘 안 닦여서 겉은 나름 천연성분이라는

주방세제로 닦아준 뒤 말렸고, 불린 쌀부터 으깨봤어요.

혹시 모를 돌가루 때문에 불린 쌀을 넣고 으깬 뒤, 모두 버리라고 나와 있네요.

(앞으로 견과류나 불린 찹쌀이나 쌀 으깨기 등 쓰임이 많을 것 같아 기대돼요)

보기만해도 흐뭇하네요 ^^

이제 밑에 받칠 천조각이랑, 위에 덮어둘 천조각을 구해봐야겠어요~

그냥 마른 표고버섯만 담는 중이었다.

옆에는 데운 빵에 버터 발라서 커피랑 우유 마시고 있었고,

반쯤 담다가 세워두고 잠깐 다른 병 가지러 다녀와서 계속 넣으려고 하는데,

갑자기 진짜 "빡"하는 소리가 나더니 뭐가 "쩍" 갈라지는 소리가 나는 거다

으잉? 빡?

잘 보니까

보니까? 뭐?

멀쩡하던 유리병 아래가 깨졌다?

왜?

도대체 왜?

산 지 수 년이 지났긴 했다. 이케아가 정식으로 오픈한게 작년이니 이거 산 지가 도대체 얼마야?

그래도.... 어짜피 완벽한 밀폐는 기대하지 않는 터라, 주로 파스타 넣어서 그 자리에 모셔놓다가

지난 번 파스타 좀 줄이고 한식을 더 많이 먹으려고 씻어서 말려둔 건데..

강화유리 폭발이니 균열이니 하는 기사나 후기 글들을 보면서 남일이겠거니 했건만...

이건 강화유리도 아니고 일반유리인데, 뜨거운 것도 담은 적 없고,

충격을 주지도 않고, 건조식품 넣어서 한 자리에 모셔만 놓아도 산 지 오래되면 저절로 깨지는 건가?

그렇다면 정말 위험하네. 유통기한이 있어서

'이 유리병은 5년만 쓰고 분리수거해서 버리세요'도 아니고

'쓰다가 언제든지 깨질 수 있으니 알아서 조심하세요?'

쩝;;; 아이들도 옆에 있었는데, 담던 음식들도 다 버려야 하고

원래 자태.

밀폐는 완벽하지는 않지만, 이쁨받던 녀석이었구만,

뚜껑만 남기고 배신때리고....

유리조각이 들어갔을지 모르니까 담던 표고버섯은 다 버려야 할;;;

아, 아까운 표고버섯...

그냥 멘붕...

올리브유, 포도씨유, 해바라기씨유,

참기름, 들기름,

홈메이드 맛간장, 친정서 얻어 먹는 매실액,

각종 비니거들....

플라스틱 용기에 대한 유해성 논란이 있을 즈음부터 바꿔오긴 했는데, 딱 맘에 드는 용기가 없다.

그렇다고 서민이 저런 소스나 오일들 생길 때마다 비싼 용기 구입하기도 그렇고 해서

그때그때 생기는 유리와 마트에서 파는 용기들로 써왔다.

그러나, 자꾸 리필해 넣을 때마다 보이는 기름때, 잘 벗겨지지도 않고 오히려 세척하려는 손과 장갑에

지겹도록 들러붙는다

이리저리 검색해서 원두커피 타먹고 걸러낸 찌꺼기와 베이킹소다와 약간의 물 넣고 흔들거나

계란 껍질 넣고 흔들거나(이건 또 계란껍질에 남아있을지 모르는 각종 균들때문에 불안해서)

굵은 소금 넣고 주방세제 넣고 물 넣고 흔들거나 등등의 방법으로 씻어보자.

이건 색이 아마도 참기름병? 소금 넣고 흔들었던것 같다

쉐킷쉐킷 흔들어 보아요~

음... 뭐 어느 정도는 말끔해지긴 했다.

그러나 구멍 넓은 건 솔도 넣고 더 뽀드득거리게 씻을 수 있지만,

구멍 좁고 얇은 병은 아무래도 뿌연 것이 개운하게 씻기가 너무 힘들었다.

결국 입구 좁고 얇아 씻기 힘든 병들은 다 재활용봉투로 투척하기로 했다

결론, 나에게 오일병 닦는 건 너무도 고된 일이었고, 재주가 없나? 정성이 부족한가?

아무튼 오일병은 입구가 넓어서 씻기 편해야 한다는 점.

다 쓰고 채워 넣을 때 보면 오일덕분에 먼지가 찐득하니 더 들러붙어서 청결에 상당히 신경써야 한다.

이건 한때, 나름 복고풍이지 하면서 샀던 유리병, 이것도 약간만 기름병으로 쓰다가 세척 때문에

비니거 병으로 쓰고 있는데, 내용물을 따르고 나면 입구가 지저분해진다.

세척은 오일만 아니면 많이 어렵진 않다.

있으니까 쓰지 다음엔 ....;;

도쿄 갔을 때, 도큐핸즈서 오일 노즐을 좀 사왔다.

내가 사려고 했을 때는 잘 보이지도 않는 것들이 안 사려고 맘 먹으니 여기저기 널려있다.;;

아무튼 그때는 저걸 보고 럭키~ 이럼서 몇 개 사와서 아주 잘 썼다.

기름도 막히질 않고 죽죽 나오고, 여기저기 막 자랑도 했다.

그러나 병과 연결 부위(플라스틱 부분)에서 병을 기울이다 보면 샌다. ㅠ.ㅠ;;

이건 뭐.... 제 역활을 못할 바엔 장렬히 전사나 하든가.

위 노즐 전에 쓰던 게 오른쪽 사진 두개의 것인데

이것도 쓸 때는 신세계~ 막 이랬다. 한 손으로 뚜껑도 여닫고 오일도 죽죽 나오고 완전 편했다.

그러나, 쓰다 얼마 지나지 않아서 막혀서 안 나온다.

물로 씻어보니 물은 잘 통과하던데, 왜 유독 기름만 안 나오는지,

그러다 안을 보니 기름이 떡이져서;;; 씻을 수가 없다...

결국 노즐들은 다 쓰레기통.

이젠 오일노즐도 안 쓴다로 결론 짓고

기존 액체병들 깨끗이 씻어서 써봤다.

우선 따로 살 필요 없으니 돈이 굳기는 한데, 뭔가 안 이쁘다.

그리고 저 뚜껑 많이 여닫다 보면 여결 부위가 똑 떨어져서 난감하다.

이것도 PASS~

그나마 이것도 얇고 길어서 오일병으론 비추,

그리고 밀폐력이 없으니 상하기 쉽상일 거라 예상

이건 몇 년 전 구입해서 딱 두번 샐러드 드레싱(오리엔탈드레싱이었지 아마?) 섞을 때 쓰고는 도저히

저 기름때를 제거 못해서 방치.

오일 한번 따르고 뚜껑 닫으려 하면 막 미끄러지면서 잘 안 닫기려면 뚜껑이 왜 있어?

(이 병 생각하면 막 화나네)

그때는 플라스틱의 유해성에 대해 별 생각이 없던 터라 이쁘고 가벼우면 샀으니까

이거 가격도 안 착했다.

결국 최근에 마트에서 산 헐겁고 어설프지만 나름 원터치인 소스병

기름병으로 써봤는데, 따르고 나면 어느 순간 슬슬 흘러 있어서 이 병 놔뒀던 곳이 기름에 쩔어 있다.

(많이는 아니고)

맨 위 사진에서처럼 쉐킷쉐킷해서 맛간장병으로 쓰니 그럭저럭 만족.

그러나 보는 것처럼 밀페는 당연히 안 될 테니까 오일병에서 용도 변경.

또, 이 뚜껑 부분 씻고나면 밉게 변한다. 마치 수 십년 사용한 애처럼.

그리고 이건 오일병이 아니야. 단지야. 너무 크고 두껍다.

양도 많이 담다보니 손목에 무리도 오고.

아, 어쩔...

엄마가 들기름, 참기름, 국간장도 만들어서 마구마구 주시는데,

저것들 처럼 제 그릇을 찾아야지.

이때 필요한 건 뭐?

스피드!!!!!!

분노의 검색질... 시작했다.

남들은 뭐 쓰지?

일본 제품.

음... 예전에 한번 보고 이쁘다고 느꼈지만, 일본 꺼니까 안 살 거다.

방사능도 걱정되고, 가격이 안 착하다.

그리고 물 마시는 거 아니면 원터치 구조는 생각만큼 편하지 않을 것 같다.

게다가 연결 부위가 플라스틱이라 팍~하고 튀는 뚜껑이 자주 열리면 견고하지 않을 것도 같고..

그런데, 그런데 국내에도 비슷한 제품이 있는 거다.

우와~~~ 그러나 이거 몸뚱아리가 그냥 단지네.. 무단지...

미워서 고민.

후기 검색해보니 따르는 입구가 좀 흐른다는 것도 같고, 허리가 굵어도 너~~무 굵다.

그리고 저 뚜껑과 병의 연결부위를 다 씻을 생각하니 한숨 나와서 잠시 생각...

다시 검색....

아, 홍콩에서 본 이 오일병

나트랑에서 저거 보고 막 갖고 싶었었는데...

찾아보니, 그래 이거였어.

그러나 이거도 일본 꺼.

가격도 비싸 한 개에 만 5천원꼴?

그러나 국내에도 있었어.

감격, 일본에 있는 거 국내제품 검색하면 쌍둥이 같은 것들이 막 나온다.

아무튼 이 제품, 처음엔 병이 이것보다 안 이뻤는데, 점점 일본 제품과 비슷해진다.

가격도 일본 꺼에 절반 정도? 이건 뉴~ 제품이라 디자인은 맘에 든다.

하지만 뚜껑을 돌려 열어야 하는 게 내게는 크나큰 단점

(요리할 때 한 손으론 버무리고 한 손으로 기름이나 소스를 부어야 하는데,

 남은 한 손으로만 돌리는 재주는 없으니까;;)

그리고 돌리는 제품 후기 찾아보니 너무 세게 돌려 잠그다가 부서지기도 한다고;;;

그러면 뚜껑만 다시 살 수도 없고, 오일병 그대로 폐기?

그래서 다시 검색하다보니, 위 제품과 비슷하지만 유리병 부분이 단지스럽지만,

그래도 나름 슬림한 데다가 따르는 부분이 많이 흐르지 않으면서 뚜껑을 돌리지 않아도 되는..헥헥;;;;

병이 있더라

가격도 제일 경제적. 250ml는 3,700원(소셜 할인가)

한 손에 잘 잡히는 크기, 허리 부분만 좀 슬림했으면 더 이뻤을 텐데... 그립감이 아쉽다.

세적하다 물 넣고 따라보니, 꽤 괜찮을 듯.

이 제품은 입구 흰 부분만 실리콘이다. 뭐 다 분리가 돼서 따로 씻을 수 있어 편하긴 했다.

열탕 소독 마쳤다.

끝내주게 고급지진 않지만, 이뿌네~

그르게, 허리만 좀 다이어트 하면 딱 고급질텐데..

오일병, 소스병 열탕소독하다보니 두 애들 키우면서 젖병 소독하던 거 생각난다.

아무튼... 간만에 양념병들 있는 곳에 흘러내린 기름 자국 좀 닦아냈다.

오일 노즐은 오일보다는 흐르는 액체를 넣고 쓰기엔 괜찮다. 세척도 그럭저럭

그래서 매실액 넣어 놨다.

당분간은 이 오일병으로 만족하고 쓸 것 같다.  

여기까지 오기엔 기나긴 여정이었다.

그러게 왜? 오일병은 반드시 얇고 길어야 한다는 고정관념을 버리지 못했을까?